Von A bis Z: Im Glossar werden die Fachbegriffe und Fremdwörter erklärt, die im Internetauftritt, aber auch in den Publikationen des BVL vorkommen.
Das Glossar des BVL
In unserem Internet-Auftritt und in vielen unserer Publikationen stoßen Sie auf Fachbegriffe und Fremdwörter, die Ihnen vielleicht nicht so geläufig sind. Einen Großteil der Begriffe haben wir hier aufgeführt.
Statt der vielfach komplizierten chemischen Bezeichnungen werden Zusatzstoffe mit E-Nummern gekennzeichnet. "E" steht dabei für EG bzw. EU und bedeutet, dass der Zusatzstoff für den Verbrauch in der Europäischen Union zugelassen ist. Da Verbraucher aus der reinen E-Nummer nicht auf die Art und die Verwendung eines Zusatzstoffes schließen können, muss zusätzlich der Klassenname angegeben werden. Das gilt auch für unverpackte Ware.
EC50
Effektkonzentration, die bei der Prüfung der Toxizität eines Stoffes auf bestimmte Arten (z. B. Wasserflöhe) ermittelt wird. Die EC50 gibt die Konzentration des umgebenden Mediums (z. B. Wasser) an, die eine halbmaximale Wirkung hervorruft oder die bei der Hälfte der Versuchstiere eine bestimmte Reaktion auslöst (z. B. Bewegungslosigkeit).
Ein für eingeführte Erzeugnisse festgelegter Rückstandshöchstgehalt, um den Erfordernissen des internationalen Handels gerecht zu werden, wenn
die Verwendung dieses Wirkstoffs in einem Pflanzenschutzmittel an einem bestimmten Erzeugnis in der Gemeinschaft aus anderen Gründen als dem Schutz der öffentlichen Gesundheit für das spezifische Erzeugnis und die spezifische Verwendung nicht zugelassen ist oder
ein anderer Wert zweckmäßig ist, weil der geltende gemeinschaftliche Rückstandshöchstgehalt aus anderen Gründen als dem Schutz der öffentlichen Gesundheit für das spezifische Erzeugnis und die spezifische Verwendung festgelegt wurde
(nach: Verordnung (EG) Nr. 396/2005)
Einvernehmen
Einvernehmen bedeutet im verwaltungsrechtlichen Sprachgebrauch, dass die Stellungnahmen einer oder mehrerer Behörden eingeholt und bei einer Entscheidung berücksichtigt werden. Im Gegensatz zum Benehmen muss jedoch Einigkeit zwischen den Behörden erzielt werden. Einvernehmensbehörden haben also Vetorecht.
Der Begriff „Elemente“ beinhaltet im Lebensmittel-Monitoring die Schwermetalle (siehe dort) und Halbmetalle wie Arsen und Selen.
EMTOC (Electronic Model Tobacco Control)
Elektronisches Online-Portal, das über gesicherte https-Verbindung und Smart Card-Technologie die sichere Übermittlung von Tabakzusatzstoffen von der Industrie an das BVL erlaubt. Die Übermittlung von Daten zu verwendeten Tabakzusatzstoffen ist für die Hersteller und Importeure von Tabakwaren verpflichtend. Diese Informationen ohne die Geschäftsgeheimnisse sind auf den Internetseiten des BMEL abrufbar.
Endosulfan ist ein Insektizid mit weltweit breiter Anwendung. In der EU ist Endosulfan allerdings nicht mehr zulässsig. Der angegebene Gehalt an Endosulfan repräsentiert den toxikologisch relevanten Rückstand.
Die qualitative und/oder quantitative Bewertung der wahrscheinlichen Aufnahme des biologischen, chemischen und physikalischen Agens über die Nahrung sowie ggf. über Belastungen durch andere Quellen.
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