Entwicklung positiver Rückstandsbefunde von 2003 bis 2005
Tierart / Erzeugnis | 2003 Anzahl | 2004 Anzahl | 2005 Anzahl | ||||||
Proben | Positive | in % | Proben | Positive | in % | Proben | Positive | in | |
Rinder | 15.937 | 28 | 0,18 | 14.921 | 24 | 0,16 | 15.953 | 25 | 0,16 |
Schweine | 21.089 | 17 | 0,08 | 21.830 | 23 | 0,11 | 23.071 | 23 | 0,10 |
Schafe | 481 | - | 419 | 4 | 0,95 | 442 | 1 | 0,23 | |
Pferde | 78 | - | 102 | 1 | 0,98 | 134 | 1 | 0,75 | |
Kaninchen | 30 | - | 11 | 1 | 9,09 | 14 | - | ||
Wild | 192 | 7 | 3,65 | 175 | 5 | 2,86 | 207 | 8 | 3,86 |
Geflügel | 5.408 | 36 | 0,67 | 5.449 | 4 | 0,07 | 6.286 | 3 | 0,05 |
Aquakulturen | 313 | 2 | 0,64 | 437 | 10 | 2,29 | 563 | 23 | 4,09 |
Milch | 1.992 | 8 | 0,40 | 1.883 | - | 2.020 | 2 | 0,10 | |
Eier | 994 | 52 | 5,23 | 911 | 14 | 1,54 | 801 | 3 | 0,37 |
Honig | 187 | 2 | 1,07 | 176 | 1 | 0,57 | 188 | 1 | 0,53 |
Während bei Rindern, Schweinen, Wild und Honig die Rückstandsbelastung nahezu gleich geblieben ist, ist bei Aquakulturen ein Anstieg der Befunde zu verzeichnen. Ein Rückgang der Belastung ist bei Eier und Geflügel zu verzeichnen. Bei Milch sank die Anzahl positiver Fälle zwischenzeitlich auf Null und stieg danach wieder leicht an, absolut gesehen bewegt sich die Belastung auf einem sehr niedrigen Niveau.
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