Für die Lebensmittelüberwachung sind in Deutschland die Bundesländer verantwortlich. In den meisten Bundesländern ist die Organisation der Lebensmittelüberwachung in drei Stufen gegliedert: Auf oberster Stufe koordiniert das zuständige Ministerium die Überwachung. Darunter leisten die Regierungspräsidien oder Bezirksregierungen die Fachaufsicht über die Überwachungsbehörden der Kreise und kreisfreien Städte. Diese Ämter für Lebensmittel- und Veterinärüberwachung führen schließlich die Kontrollen vor Ort aus.

Zuständige Ministerien/Senatsverwaltungen in den Bundesländern

Zu den Internet-Auftritten der zuständigen Ministerien und Senatsverwaltungen der Länder gelangen Sie über die folgende Karte. Die Seiten öffnen sich jeweils in einem neuen Fenster.